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Rezepte, Tipps und Tricks

Wilkommen zu Annis Rezepte und Einmach Blog

Einmachen, Milchsäuregärung und konservieren rein biologisch .
Freut euch auf nette Rezepte und mehr! Meine Erfahrungen mit dem Gärtopf, Einmachtopf und Co, werden euch helfen wieder gesünder zu leben.

Artikel-Schlagworte: „salzglasierte Steintöpfe“

Pflaumenmus Die Pflaumen sind reif! Im Wiesengarten sind die Pflaumen reif, endlich kann ich wieder Pflaumenmus einkochen im großen Emailtopf der schon sehr alt ist, im Steintopf (salzglasiert) konserviert wie früher, den ganzen Winter natürlich genießen. Den alten Holzherd hab ich schon angeheizt in der Zwischenzeit hole ich die Pflaumen aus der Speißekammer, die ich gestern schon gewaschen, entkernt und mit dem Zucker vermischt über Nacht ziehen gelassen habe. Bei mir stellt sich dann immer so ein gemütliches Frühherbstgefühl ein, wenn der alte Holzherd meiner Oma die erste Holzwärme und Duft der Pflaumen die Natürlich-Genießen-Küche einnimmt. Ihr braucht natürlich nicht erst Feuer machen das ist etwas für Nostalgika wie ich es einer bin, aber einen Elektro oder Gasherd besitzt ja jeder ! Also ran ans Quetscheschmer kochen! Diesen Beitrag weiterlesen »