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Rezepte, Tipps und Tricks

Wilkommen zu Annis Rezepte und Einmach Blog

Einmachen, Milchsäuregärung und konservieren rein biologisch .
Freut euch auf nette Rezepte und mehr! Meine Erfahrungen mit dem Gärtopf, Einmachtopf und Co, werden euch helfen wieder gesünder zu leben.

Artikel-Schlagworte: „Gärtopf Tipps“

Gärtöpfe eine echte Alternative zu Konserven selbst eingemachtes das ist Bio!!! Gärtöpfe zum Einmachen von Gemüse für eine biologisch gesunde und naturbelassene Ernährungsweise erfreut sich wieder großer Beliebtheit und ich gehöre dazu. Die Töpfe meiner Oma standen über lange Jahre im Keller und es ist ein Glück das sie nicht entsorgt wurden. Seit einigen Jahren stehen diese Gärtöpf wieder gefüllt in unserer Speisekammer.Angefangen Gemüse milchsauer einzulegen habe ich, als meine Kinder auf die Welt kamen und ich den Kindern eine gesund Ernährung zukommen lassen wollte, Im Garten habe ich viele Gemüsesorten die für den Winter konserviert werden wollen. Diesen Beitrag weiterlesen »
Der Gärtopf eignet sich auch sehr gut um Rote Rüben haltbar zumachen.Tipp! Rote Rüben durch Milchsäuregärung haltbar gemacht schmecken besonders lecker zu Bratkrtoffeln mit Quark.die geraffelten Rüben in den Gärtopf geben danach Salz in das Wasser geben und damit auffüllen , sodass der Gärtopf nicht ganz voll ist. Die Beschwerungssteine werden nun auf die Rüben gelegt das Salzwasser muß über den Steinen stehen dann den Deckel auf den Gärtopf legen und die Wasserrinne füllen fertig. Diesen Beitrag weiterlesen »
Wie wir alle wissen ist Sauerkraut ein einzigatiger Vitamin-C-Speicher und vorallem kaloriearm für den Winter im Gärtopf eingemacht schmeckt es vorzüglich und bei uns gehört es fast zu jeder 2. Mahlzeit inzwischen. Besonders Kimchi Sauerkraut aus Korea schmeckt mal so anz anders und ist ein tolles Gärtopf-Rezept zum einmachen. Ich habe es ausprobiert und bin begeistert, denn ich versuche gerade etwas zu entschlacken und abzunehmen und das Rezept mit seiner exotischen Note passt gut zur leichten asiatischen Küche. Diesen Beitrag weiterlesen »