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Rezepte, Tipps und Tricks

Wilkommen zu Annis Rezepte und Einmach Blog

Einmachen, Milchsäuregärung und konservieren rein biologisch .
Freut euch auf nette Rezepte und mehr! Meine Erfahrungen mit dem Gärtopf, Einmachtopf und Co, werden euch helfen wieder gesünder zu leben.

Selbst gemacht

Eines der einfachsten Rezepte das in keiner Bio-Küche fehlen darf: Joghurt selbst gemacht! Dieses Kinderleichte Rezept ist nicht nur nützlich sondern auch gut für die Umwelt! Statt immer wieder ein Plastikdöschen mit Joghurt darin zu kaufen, könnt ihr mit diesem Rezept euren eigenen Joghurt herstellen und genießen! Diesen Beitrag weiterlesen »
Sauerkraut ist eines der bekanntesten deutschen Nationalgerichte! Schon seit vielen Jahrzehnten hat sich dieses Gericht in der traditionellen Küche etabliert. Und ihr könnt es jetzt ganz leicht selber zu Hause herstellen! Alles was ihr dafür braucht ist ein Gärtopf und ein wenig Geduld. Diesen Beitrag weiterlesen »
Sauerkrautbrot Im Gärtopf eingemachtes Sauerkraut ist vielseitig verwendbar, wie ihr seht geht es auch als leckeres Sandwich für zwischendurch, gerade weil es roh auf das Sandwich kommt ist es sehr wertvoll. Wenn man ein paar Kilo abspecken möchte ein ideales Mittagessen fürs Büro. Also konservieren von Sauerkraut im Gärtopf lohnt sich für die ganze Familie probiert's doch mal aus. Früher bekamen die Kinder oft ein Saukrautbrot mit in die Schule, früher wußte man was für die Kinder gut war, denn mit den Inhaltsstoffen des Sauerkrautes (Vitaminen und Mineralstoffen) waren die Schulkinder gut versorgt. Gebt euren Kindern doch mal ein Sauerkrautsandwich mit in die Schule! Diesen Beitrag weiterlesen »
Für Desserts oder einfach so zum Naschen: Schon seit Jahrzenten werden in der deutschen Küche Kirschen eingekocht um sie so zu konservieren! Ihr werdet staunen wie einfach das funktioniert! Diesen Beitrag weiterlesen »
Tomaten im Römertopf garen und dann in schöne Le parfait Gläser umfüllen sterilisieren und ab in die Speisekammer! Der Winter kann kommen. Ob als Grundlage für Soßen, Pizzabelag oder als Fleischzugabe, gegarte Tomaten sind vielseitig einsetzbar. In meiner Familie sind die Gläser meist vor Ende des Winters schon aufgebraucht! Diesen Beitrag weiterlesen »
Dieses Brot backe ich 1 mal im Monat und friere es dann ein ! Keine Brotbackmischbrote aus der Großbäckerei meine Familie genießt dieses hauseigene Brot sehr. Im Römertopf gelingt dieses Brot besonders gut ich benutze nur diesen Römertopf anstelle einer Backform. Diesen Beitrag weiterlesen »
Leckere Bratkartoffeln mit Quark und Roten Rüben... Da läuft einem doch das Wasser im Mund zusammen! Wie ihr eure eigenen Roten Rüben herstellen und haltbar machen könnt, lernt ihr hier! Diesen Beitrag weiterlesen »
Dieses Getränk schmeckt nicht nur sehr lecker, es ist auch ein besonders wertvoller Beitrag zu unserer gesunden Ernährung, denn der Tee ist reich an vielen Mineralstoffen. Besonders die darin enthaltenen B Vitamine und seine basische Verstoffwechselung tragen zur Entgiftung und Entsäuerung des Körpers bei! Wie ihr euren eigenen Kombucha herstellt, zeige ich euch hier! Diesen Beitrag weiterlesen »
Im Rhytmus der Natur zu leben war früher völlig normal und immer mehr Menschen besinnen sich auf diese Lebensweise zurück! Hier möchte ich euch mein Rezept für das Ansetzen eines Rumtopfes zeigen, wie es früher Tradition war. So kann man den Verlauf des Jahres endlich schmecken und den Geschmack des Sommers einfangen! Diesen Beitrag weiterlesen »