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Rezepte, Tipps und Tricks

Wilkommen zu Annis Rezepte und Einmach Blog

Einmachen, Milchsäuregärung und konservieren rein biologisch .
Freut euch auf nette Rezepte und mehr! Meine Erfahrungen mit dem Gärtopf, Einmachtopf und Co, werden euch helfen wieder gesünder zu leben.

Gärtopfrezepte

Milchsaures Gemüse aus dem Gärtopf für eine biologisch gesunde Ernährung steigert das Wohlbefinden. Gemüse aus dem Gärtopf für die vegetarische Küche einfach super! Tipp mit einer Gabel rohem Sauerkraut aus dem Gärtopf sind Sie für den Tag gut versorgt! Die vegetarische Küche verlangt schon einiges an Kreativität, denn die Nährstoffe, Mineralstoffe und Vitamine müßen gedeckt sein. Speziell das im Fleisch vorkommende Vitamin B12 stellt eine Herausforderung dar. Die Milchsäuregärung ermöglicht einem in der vegetarischen Ernährungsweise den Körper mit so ziemlich allen Vitalstoffen zuversorgen. Diesen Beitrag weiterlesen »
Russisches Kraut Russisches Kraut im Gärtopf gelingt mir immer, deshalb möchte ich Euch mein Rezept verraten. Ich bin immer wieder begeistert was man alles im Gärtopf kreieren kann. Für Russisches Kraut sollten es kleine feste Weiskohlköpfe sein. TiPP hier gilt wieder pro Kilo Gemüse 1 Liter Topf Diesen Beitrag weiterlesen »
Im Hunsrück waren saure Kohlrabi aus dem Gärtopf früher ein beliebtes und bekanntes Rezept. Heutzutage kennt es kaum noch jemand. Wenn ihr die "sauere Kolrawe" Mal probieren wollt, findet ihr hier mein leckeres Rezept dazu. Diesen Beitrag weiterlesen »
Hier findet ihr die wichtigsten Trickt und Tipps zum Thema "Umgang mit dem Gärtopf"! Vielleicht habt ihr euren Gärtopf ganz neu und wisst noch nicht genau wie ihr damit umgehen sollt? Dann seid ihr hier genau richtig! Diese Dinge solltet ihr unbedingt beachten. Diesen Beitrag weiterlesen »
Milchsauer eingelegte Karotten schmecken hervorragend in Salaten oder als Beilage zu Kartoffelgerichten! Wie ihr eure eigenen sauren Karotten herstellt, zeige ich euch hier! Diesen Beitrag weiterlesen »
Eines der einfachsten Rezepte das in keiner Bio-Küche fehlen darf: Joghurt selbst gemacht! Dieses Kinderleichte Rezept ist nicht nur nützlich sondern auch gut für die Umwelt! Statt immer wieder ein Plastikdöschen mit Joghurt darin zu kaufen, könnt ihr mit diesem Rezept euren eigenen Joghurt herstellen und genießen! Diesen Beitrag weiterlesen »
Sauerkraut ist eines der bekanntesten deutschen Nationalgerichte! Schon seit vielen Jahrzehnten hat sich dieses Gericht in der traditionellen Küche etabliert. Und ihr könnt es jetzt ganz leicht selber zu Hause herstellen! Alles was ihr dafür braucht ist ein Gärtopf und ein wenig Geduld. Diesen Beitrag weiterlesen »
Im Gärtopf saure Bohnen einzulegen ist im Hunsrück von jeher Tradition, früher gab es keinen Haushalt der sich nicht die Milchsäuregärung zu Nutze gemacht hat. Jede Familie hatte im Keller ihre Gärtöpfe stehen, die mit verschiedenen Gemüsesorten gefüllt waren, somit hatte man im Winter denn Vorrat im Keller. Diese Art des Konservieren (Milchsäuregärung) habe ich mir wieder zu eigen gemacht und ich bin begeistert. Speziell saure Bohnen zu Stampes (Kartoffelbrei) und ein gesalzenes Fleisch ist einfach himmlisch. Probiert es doch mal aus! Sagen wir den Dosen ade und tun unseren Familien etwas gutes, ganz nebenbei machte es auch Spaß mit den Kindern das Gemüse einzumachen und das Wissen bleibt über Generationen erhalten. Es gibt verschiedene Arten die Bohnen einzulegen. Diesen Beitrag weiterlesen »
Ihr wollt euren eigenen Vorrat an selbst eingelegten Gewürzgürkchen? Hier zeige ich euch, wie's geht! Diesen Beitrag weiterlesen »
Milchsaurer Spitzkohl ist ein Klassiker unter den Gärtopfrezepten! Hier zeige ich euch, wie ich Spitzkohl verarbeite. Diesen Beitrag weiterlesen »